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    技術服務

    桃樹林間作雞腿菇技術探討

    添加時間:2018-11-07 16:16:39  瀏覽次數:

    張淑霞1 陳文杰1


    摘要 在桃樹林中栽培雞腿菇,結果顯示,與傳統栽培方式相比,菌絲生長速度快,生物學效率高,子實體生長良好。并且桃樹的開花期提前。
      關鍵詞 雞腿菇 桃樹林 間作
      中圖分類號:S646 1441 文獻標識碼:A
    Discuss of the technical about cultivation coprinus comatus intercrop with peach forest
    ZHANG Shuxia[1] CHEN Wenjie[2] ZHANG Riqing[3]
    ([1]Vocational technology college , Baoding, china 071051 [2]Hebei microbiology institute Baoding, china 071051 [3]Hebei agriculture university Baoding, china 071051)
    Abstract : Cultivation coprinus comatus in the forest of peach. Compare with traditional mode shows, the hypha growing faster; biological efficiency is higher; fruit body growing better. Also we found the anthesis of peach early.
    Key words : coprinus comatus, peach forest, intercrop
      雞腿菇又名毛頭鬼傘,是中國北方春秋雨后發生在林地果園的一種食用菌[1],也是近年來我國消費較多的一種菌類食品,雞腿菇抵抗力強,適應性廣,投資少,見效快,效益高。經常食用,有助消化,同時有治療糖尿病等功效。在桃樹林間作雞腿菇在國內外的相關報道較少,本研究經多次試驗栽培,取得了較豐富的經驗,有助于林果業較豐富的地區進行立體栽培以求取得更高的經濟效益[1]。
      1、 材料與方法
      1.1供試菌株
      雞腿菇(coprinus comatus)2號 由河北省微生物研究所提供
      1.2配方
      A 棉籽殼60% 豬糞31% 生石灰4% 麩皮5% 
      B 棉籽殼70% 豬糞21% 生石灰4% 麩皮5%
      C 棉籽殼80% 豬糞11% 生石灰4% 麩皮5%
      D 棉籽殼91% 生石灰4% 麩皮5%
      以上配方分別添加干原料重的1.4倍的水。投料量分別為1000kg.
      1.3基質發酵處理方法[4]
      將各原料按配方混勻,堆成1.5m寬1m高的堆朵發酵,四周及頂部用φ=4cm的木棒打透氣穴,堆朵遇到下雨時用塑料薄膜蓋好以防淋雨而生長過多的鬼傘。每兩天翻堆一次,發酵溫度達65℃,共發酵8天。技術要點:發酵濕度比一般的水分要大,調含水量65%;發酵料的PH值必須調到8.5為宜;發酵要徹底有發酵香味。
      1.4裝袋播種
      裝袋:將折面寬24cm的聚乙烯塑料袋,裁成42cm長,一端用繩子扎好后裝袋[1]。按常規接種,接種量為干料重的15%,菌種要選擇無污染且菌絲生長良好的。
      1.5菌袋培養[2]
      培養室選擇清潔干凈,通風透氣地較干燥房間。進袋前須對菇房進行消毒處理。培養時

      作者簡介 張淑霞(1954-),女,副教授,河北省曲陽縣,主要從事微生物與食用菌等方面的研究,農林系學術帶頭人。
      菌袋一般可堆高4—6層(視當時氣溫而定,氣溫越低堆高越高)。每隔6天翻堆一次,使堆內外溫度保持一致,避光培養25—35天菌袋菌絲長滿。
      1.6埋袋
      畦寬2米,深3—5cm,脫袋,邊脫袋邊將菌袋整齊的排放在畦床內,上面覆3—4cm的經消毒處理的覆土,覆土后噴霧狀水調覆土層水分,使覆土層水份達20%為宜。桃林栽培與塑料大棚栽培同時對照進行。
      1.7出菇管理[3]
      菌棒覆土后,各環境溫度應控制在10℃-25℃范圍內,一般覆土后10—30天可見到菇蕾出現,期間要經常噴水,保持出菇溫度10—16℃,空氣相對濕度為80%—90%,每天通風3—4次,每天保持30—40分鐘。
    2、 結果與分析
      在桃樹下邊栽培的雞腿菇和基質的營養成分以及通氣性有很大關系。試驗結果證明:桃樹的根部分泌一些有益的營養成分,促進雞腿菇菌絲的生長。同時雞腿菇也分泌一些生長素,促進桃樹提前10天開花,形成的小桃直徑2cm時,小桃直徑平均1.5cm,試驗結果證明:營養成分的比例合適,通氣性強,菌絲生長快[4]。

    3、 討論
      3.1 本次試驗之所以能達到以上效果,關鍵把握了以下幾個環節: ⑴四種不同配方的代料基質酸堿度調到8.2-8.5,抑制雜菌的生長;⑵不同重量的棉籽殼和豬糞進行栽培比較,產量高低也有差異;⑶在桃林栽培雞腿菇產量高于對照,這是因為桃樹可能分泌生長素促進菌絲生長的緣故。同時小桃提前10天形成,并且比對照大。⑷從試驗結果可以看出,用棉籽殼和豬糞栽培雞腿菇不但可行,而且不同基質、桃林栽培與否產量基本同于或高于對照。若能將豬糞資源有效地加以利用,按現在栽培量40000噸計算殼產鮮菇40000噸。
      3.2 通過實驗利用棉籽殼和豬糞作為培養料,選擇桃林進行栽培雞腿菇是可行的,桃樹提前10天開花,提前結果,桃子比對照大,色澤好,產量高,同時雞腿菇比對照出菇早,長勢好,產量高,因此適合廣大農戶生產。用本試驗栽培雞腿菇為農民提供一條投資小,見效快,效益高的致富路,通過桃樹與雞腿菇的間作栽培,可帶動桃樹與雞腿菇栽培生產向規模化產業化方向發展。

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